Oro Líquido de Venezuela
Café Gala de Oro
Un tributo a los paladares más exigentes del mundo. Cultivado en las imponentes alturas andinas y perfeccionado con pasión artesanal.
Perfil de Taza Extraordinario
Cada grano de Gala de Oro es minuciosamente evaluado bajo los estándares más estrictos de la industria del café de especialidad.
Cuerpo Denso
Una textura cremosa y sedosa que envuelve el paladar y prolonga un retrogusto dulce y sophisticated.
Aroma Intenso
Notas pronunciadas que despiertan sentidos, evocando sutiles matices de chocolate oscuro, avellanas y miel silvestre.
Acidez Brillante
Una acidez cítrica muy fina, limpia y perfectamente equilibrada con los azúcares naturales del grano.
Nuestras Fincas:
En el Corazón del Estado Lara
El alma de Café Gala de Oro nace en las tierras altas del estado Lara, un jardín andino bendecido con microclimas perfectos, neblinas constantes y suelos volcánicos sumamente ricos. Nuestras fincas se ubican estratégicamente en las zonas montañosas más privilegiadas de la región, entre los 800 y 1.500 m.s.n.m., abarcando el epicentro cafetalero de Sanare, la tradición de Guarico y la cercanía de Río Claro.
Este entorno idílico y su neblina constante permiten que cada cereza madure lentamente, concentrando los azúcares naturales. Resultando un perfil de sabor único, con la excelencia de los mejores cafés de estricta altura del mundo.
El Rigor de Nuestra Fabricación
Esculpimos lotes limitados cuidando milimétricamente cada fase cromática y física del grano desde la planta.
Cosecha Manual Selectiva
Nuestros experimentados recolectores larenses (Edo. Lara) recorren las laderas seleccionando exclusivamente los frutos maduros en su punto óptimo de azúcar (color rojo rubí). Esta meticulosa selección previene cualquier rastro de amargor.
Fermentación Controlada
Retiramos la pulpa e introducimos los granos en tanques especializados. Monitoreamos los niveles de pH y temperatura hora tras hora para desatar mediante procesos limpios las notas frutales y achocolatadas nativas.
Secado Uniforme al Sol
Extendemos el café en patios limpios donde el sol y el viento andino reducen la humedad de forma progresiva hasta un perfecto 11%. Aquí el grano reposa de forma natural adquiriendo su tonalidad verde-oro.
Tueste Maestro de Precisión
En el laboratorio de tueste, aplicamos curvas térmicas calibradas al segundo. El calor exacto carameliza los compuestos internos y expande los aceites esenciales, liberando la fragancia inconfundible de Gala de Oro. Nos adaptamos al tipo de tueste que nuestros clientes soliciten conservando la curva de tuete seleccionada.
Del Edo. Lara al Mundo:
Exportación Global
La excelencia de las Montañas Altas del Estado Lara trasciende fronteras. *Café Gala de Oro* cumple rigurosamente con los más altos estándares internacionales de empaque al vacío y atmósfera controlada, asegurando que el café viaje completamente protegido de factores externos.
Llevamos con orgullo el estandarte del café venezolano a tostadores exclusivos y cafeterías de especialidad en múltiples países, garantizando una frescura intacta y una calidad inalterable en su destino final.
Trazable
Destinos
Grado SCA
